Dưa chuột muối giòn giòn, lại có độ chua và mặn vừa phải, đúng là món ăn ngon thích hợp cho những ngày nắng nóng để cả nhà đổi vị.
Nguyên liệu làm dưa chuột muối
Để làm dưa chuột muối Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
– 1,5 kilogram dưa chuột
– 18 gram muối
– 150ml nước tương
– 150ml giấm
– 120 gram đường cát trắng
– 1 đầu tỏi
– 1 lát gừng
– 2 trái ớt cay
Cách làm dưa chuột muối
Bước thứ nhất(1):
Dưa chuột rửa thật sạch, thái que. Cho dưa chuột vào xoong lớn, thêm muối vào rồi bóp đều. Để ướp trong khoảng 3-4 giờ đồng hồ.
Bước thứ hai(2):
Chắt bỏ phần nước, cho thêm gừng, tỏi, ớt xắt nhỏ vào. Tiếp đó, bạn lần lượt cho nước tương, giấm và đường vào.
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều tất cả rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. Sau đó lấy ra, chắt lấy phần nước đem đun nhỏ lửa cho đến khi nước hơi sệt lại, tắt lửa, để nguội.
Bước thứ tư(4):
Cho dưa chuột, gừng, tỏi, ớt vào lọ thủy tinh, đổ phần nước đã đun ở Bước thứ ba(3) vào rồi đậy kín, cho vào tủ lạnh khoảng 6-8 giờ đồng hồ là ăn được.
Để món dưa chuột muối được giòn ngon, bạn nên bỏ phần ruột, và nhất thiết không được gọt bỏ vỏ nhé, vì vỏ tạo nên độ giòn cho món dưa muối.
Thành phẩm
Những ngày hè nóng bức, bữa ăn có món dưa chuột mới mang lại hương vị mới lạ cho cả nhà và rất đưa cơm.
Mong các bạn làm dưa chuột muối thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
